产品名称

石榴浓缩清汁

生产日期

2010.08.11

规格/尺寸

265 kg/桶

生产批号

报告日期

2010.08.18

检验日期

2010.08.11

包装形式

外铁桶内无菌袋

检验内容

检验项目

标准值

检验值

感

官

指

标

色泽

红色或淡红色

红色

滋味与气味

具有新鲜石榴固有的香气与滋味

具有新鲜石榴固有的香气与滋味

组织形态

液体

液体

杂质

无肉眼可见外来杂质

无肉眼可见外来杂质

理

化

指

标

可溶性固形物含量

° brix

60-65

61

可滴定总酸含量

（以柠檬酸计）%

1.0-4.0

2.0

总糖（以蔗糖计）%

55-64

62

色值

≥0.6

0.94

浊度

≤8

4

果胶、淀粉

阴性

阴性

微

生

物

指

标

菌落总数

个/ml

≤600

<100

大肠菌数

个/100ml

≤3

<3

霉菌

个/ml

≤20

<20

酵母菌

个/ml

≤20

<20

致病菌

不得检出

未检出

结论

可以出厂

备注