产品名称

黑加仑浓缩汁

生产日期

2010.07.25

规格/尺寸

250 kg/桶

生产批号

LW20100725

报告日期

2010.07.28

检验日期

2010.07.25

包装形式

外铁桶内无菌袋

检验内容

检验项目

标准值

检验值

感

官

指

标

色泽

深蓝色

深蓝色

滋味与气味

具有新鲜黑加仑固有的香气与滋味

具有新鲜黑加仑固有的香气与滋味

组织形态

液体

液体

理

化

指

标

可溶性固形物含量

° brix

65+/-1

64.7

可滴定总酸含量

（以柠檬酸计）%

13.0-19.0

16.5

Ph

2.2-3.2

2.68

灰分

＜4.0

3.0

砷

＜0.5

0.12

铅

＜0.5

0.18

铜

＜0.5

1.68

微

生

物

指

标

菌落总数

个/ml

≤100

<100

大肠菌数

个/100ml

≤3

<3

霉菌

个/ml

≤20

未检出

酵母菌

个/ml

≤20

未检出

致病菌

不得检出

未检出

结论

可以出厂

备注