羊肉穿串机适用于新型食品加工行业。由于传统手工穿串不卫生、人员不稳定、人工在穿插不注意时很容易穿到手上发生危险、产量不高，所以研制一种自动穿插机构代替传统手工，提高工作效率降低劳动强度。本文介绍传动系统和进给机构设计方案的选定，并对所用的齿轮传动和链传动进行了详细计算，对弹簧、齿轮、链轮和轴进行强度、刚度的校核计算。 本产品采用同步链达到供料和穿插动作同步，实现穿插动作的完成。本机构是在食品装料机械的基础上设计的。此机构具有结构简单、体积小、成本低等优点。

全自动切穿肉串机，采用先进的单片机技术，控制接近传感器，使气动与电动相结合，实现自动上签，自动穿肉。