万英牛肉精粉
1、产品名称:
万英牛肉精粉,型号:WY5301/5302/5303
2、产品特点:
以新鲜牛肉、肉骨抽提物、脂肪为主要原料,利用美拉德反应、微胶囊包埋、喷雾干燥等现代生物工程技术精制而成,富含多种蛋白、多肽及氨基酸。具有肉味醇厚,
肉香浓郁的特点,用于食品中能赋予食品独特的牛肉滋味和香气。
3、用途:
本品是国际上最先进的利用生物工程技术生产的新型香味料。选料考究,广泛用于饺子、包子、馄炖、肉丸 、肉制品、复合调味料、麻辣食品、酱卤制品、休闲食品等众多食品领域。
4、添加量:
0.20~0.50%(以成品计),特殊情况可适量增减。
5、品质参数:
具强烈的牛肉特征香气,风味纯正。香气、香味、色泽符合同一型号的标准样
感观指标:本品为褐色粉末
水份:≤6% , 蛋白质:≥20%
重金属:(以Pb计, mg/kg)≤10 砷:(以As计,mg/kg)≤3.0
细菌总数:(cfu/g)≤30000 大肠菌群:(cfu/100g)≤90
致病菌(肠道致病菌):不得检出
6、储存条件:
存放于阴凉、干燥、通风处,避免杂气污染,远离火源。
7、保质期:
在符合规定的储存、运输条件下,未经启封的产品可保存1年,开封后尽早使用。
8、包装:
4*5kg/袋食品级纸箱