| | 高纤无糖糖浆
高纤无糖糖浆是以精制玉米淀粉为原料，经过先进生产工艺加工制成的代蔗糖食品原料。
本产品富含水溶性膳食纤维，能量值低，食用后既不增加血糖，也不改变血液中的胰岛素水平，糖尿病患者可放心食用；能抑制有害菌的生长，刺激肠道蠕动，预防和减轻便秘；而且具有优秀的保湿性，能够延缓淀粉老化，用于制作各种无糖糕点时，可以延长产品货架期，并且使月饼具有良好的回软、回油特性。与以单一糖醇类为原料的食品相比，它在充分保留糕点原有色香味形的基础上，弥补了一般无糖食品口感不佳的缺陷，克服了一般无糖糕点不易上色、表皮发白的缺陷，可与含糖糕点相媲美。作为一种功能性的高纤无糖糖浆，它集“营养、保健、食疗”于一身，符合现代消费者的要求，特别适合于肥胖患者、老年人及糖尿病患者。
产品理化指标
项目 | F42指标 | 外 观 | 无色或淡黄色透明液体 | | 水溶性膳食纤维 % ≥ | 20 | | 固形物 % ≥ | 75 | | PH值 | 4.0～6.0 | | 硫酸灰分 % ≤ | 0.3 | | 透光率 % ≥ | 95 |
产品卫生指标
项目 | 指标 | 砷 (以As计) mg/kg ≤ | 0.5 | | 铅 (以Pb计) mg/kg ≤ | 0.5 | | 菌落总数 [cfu/g(或mL)] ≤ | 1500 | | | 大肠菌群 [MPN/100g(或mL)] ≤ | 30 | | 致病菌 | 不得检出 |
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