产品名称：低聚麦芽糖
简单描述： 本产品是以精制玉米淀粉为原料，通过生物酶工程制取的新型糖源，是糖类的换代产品。本产品具有低甜度，地热度，口感好等特性。食用低聚麦芽糖能够持续为机体提供能量，维持人体血糖水平，避免血液浓缩和血液中乳酸的大量生产，使胰岛素反应平稳，可迅速增加机体耐力和做功能力，缓解疲劳，可以应用到黄酒、保健酒，增加非糖固形物，改善产品的口感，应用到啤酒中可生产低醇啤酒。
| | 低聚麦芽糖
本产品是以精制玉米淀粉为原料，通过生物酶工程制取的新型糖源，是糖类的换代产品。
本产品具有低甜度，地热度，口感好等特性。食用低聚麦芽糖能够持续为机体提供能量，维持人体血糖水平，避免血液浓缩和血液中乳酸的大量生产，使胰岛素反应平稳，可迅速增加机体耐力和做功能力，缓解疲劳，可以应用到黄酒、保健酒，增加非糖固形物，改善产品的口感，应用到啤酒中可生产低醇啤酒。
产品感官指标
项目 | 液体指标 | 固体指标 | 外观 | 呈粘稠状液体，无肉眼可见杂质 | | 固体粉末，无肉眼可见杂质 | 色泽 | 无色或微黄色 | 无色或微黄色 | | 气味 | 无异味 | 无异味 | 滋味 | 甜味温和纯正 | 甜味温和纯正 |
产品理化指标
项目 | 液体指标 | 固体指标 | 水分 % ≤ | — | 6.0 | | 硫酸灰分 % ≤ | 0.3 | 0.3 | | DE值 | 18～28 | 18～28 | | 固形物含量 ≥ | 75 | — | | 低聚麦芽糖含量 ≥ | 60 | | PH值 | 4.0～6.0 | | 溶解度 % ≥ | — | | 99 | | 透光率 % ≥ | 96 | — |
产品卫生指标
项目 | 指标 | 砷 (以As计) mg/kg ≤ | 0.5 | | 铅 (以Pb计) mg/kg ≤ | 1.0 | | 菌落总数 [cfu/g(或mL)] ≤ | 1000 | | 大肠菌群 [MPN/100g(或mL)] ≤ | 30 | | 致病菌 | 不得检出 |
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| 为了更好的为用户提供服务，我公司还可以按用户的实际需要，生产出符合不同要求的低聚麦芽糖 |
