目前，食品餐饮业受到诸多宏观环境的影响。随着国民生活质量的提高，饮食的多样化、安全性及新颖的消费观念（营业、品味、文化、健康等因素），促使食品餐饮业加快品种和技术创新的步伐。如何刺激食品消费，如何让人们吃得健康、放心是摆在行业面前亟待解决的重要课题。下面就介绍一款我公司新推出的产品——芋头糕预拌粉。
芋头糕的由来：
芋头糕是广东的特色小吃，也是香港和澳门地区茶楼里最常见的点心，潮汕生产芋，芋头糕是潮汕粿品之一；当地常把芋和鱼搭配食用，芋香与鱼鲜两味相得益彰，象征物产丰饶与年年有余。由于其主要成分是芋头，营养价值很高，深受大众喜爱。
产品特性：
芋头糕是潮汕特色小吃，营养丰富，软糯可口，老少皆宜。口感层次有度，柔滑细腻，粉蒸口感异常香软，经过煎制的芋头糕外酥里嫩，味道清香而不油腻，操作异常简单。
台湾芋头糕的操作方法：
1、将1000克淀粉加入1000克水拌均匀;
2、将1000克芋头糕蒸熟打成泥备用；切丝也可；
3、将第一项和第二项拌匀加入70克的色拉油用小火炒至糊状，放入模具蒸约50分钟，待冷却即
可分割，冷藏或冷冻。
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