无磷保水剂（国内质量同比遥遥的保水剂）

主要成分：

碳酸盐

适用范围：

虾类、鱼类等各种水产品

背景

传统水产品加工通常采用磷酸盐化合物作为保水剂，磷酸盐的添加有助于保持水分及新鲜度，提高得率，然而随着环境污染问题在全世界范围内重视度的不断提升，人们越来越关注环境保护，因而无磷保水剂已成为水产品加工的发展趋势，本产品不含磷酸盐，符合国际食品安全剂环境零污染，特别适用于国内高档产品及出口产品。

特点

1、所有原料符合《食品添加剂使用卫生标准》安全可靠

2、专用于水产品的水分保持，减少水产品在储藏、冷冻、解冻、蒸煮等加工过程中水分的流失，提高产品得率

3、调节水产品的PH值，使得肌动蛋白与水分子形成结合水，改善品质，赋予产品新鲜嫩滑的口感

4、防止肉质氧化，保持产品的原色原味

5、溶解性极好，即使在冰水中也能快速溶解，溶液无任何异味

6、能够适用于各种水产品加工，显示出优异的保水性能及效果

用量：

用法：

1、将NP13缓慢倒入冰水中，根据需求也可加入1%-3%的食盐，持续搅拌至溶解

2、将水产品浸泡在溶液中，例如虾的浸泡时间通常为2-4小时（可以通过延长浸泡时间达到所需的最佳保水效果）

3、浸泡过程中，务必适浸泡液的温度保持在4-7左右（温度过高时，可以添加少量冰块），同时适时的搅拌浸泡产品，使其充分浸泡。

包装：

25公斤/袋