台湾长顺高山乌龙茶         
  高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前没有定论。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。台湾以海拔2600米为上限。长顺乌龙茶”种植的国宝梨山，大禹岭，福寿梨山海拔在1600-2600米之间，世界罕见。高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征。茶谚：“高山出好茶。”         所谓高山茶，日夜温差大，茶树生长缓慢，由于湿度和雾珠的增多，使红橙黄绿青蓝紫七种可见光中的红黄光得到加强，而红黄光有利于提高茶叶叶绿素和氨基酸的含量，这对提高茶叶色泽和滋味是不可缺少的物质。  

      “长顺乌龙茶”采用青心软枝乌龙良种，2500米高海拔，有机认证种植管理，新梢肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。每年每株可采数量有限，形成稀缺的高山“乌龙茶'之精品。由此加工而成的茶叶：清香，滋味浓，耐冲泡。内含营养成分丰富。         而平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。由它加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。在上述众多的品质因子中，差异最显的是香气和滋味两项。平常茶人所说的某茶“具有高山茶的特征”，就是指茶叶具有高香、浓味而言的。  
“乌龙茶”天生便拥有下列两项优势： 一、是因为高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，导致茶树芽叶中所含“儿茶素类”等苦涩成分降低，进而提高了“茶胺酸”及“可溶氮”等对甘味有贡献的成分。 二、是由于日夜温差大及长年午后云雾遮蔽的缘故，使得茶树的生长趋于缓慢，让茶叶具有芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等内含营养物质丰富的优点。