“关东煮”又名“随意煮”，意指顾客可任意选择各类食材放入特调的高汤中汆煮。因起源于日本大坂为中心的关

东地区得其名为“关东煮”。关东煮传入台湾后由于饮食习惯的差异，食材由海鲜为主发展为海鲜和肉类并重，高汤

的汤头也由鲣鱼昆布汤独霸一方演变成为与秘制大骨汤平分秋色的市场格局。除了品汤之外，关东煮还可配以特别

醮酱，醮沾着干吃。每到冬日，台湾的街巷便飘溢着特别的汤香。2001年起我招宝工厂为台商加工关东煮汤粉，

该粉具有鲜度高、香度柔和逼真、使用方便的特点，在台湾地区广为使用。

     目前，大陆地区的关东煮食材变成了单一的各类火锅用鱼丸、肉丸，汤头也基本由味精等调料兑水而成，使关

东煮失去了本有的特色。真正的关东煮食材及为广泛，我公司独家提供台湾地区最热买的自制类10种关东煮串类的

制法，包括海鲜、肉食、蔬菜等，这些食材除公司特供的如“玉竹煮”等专用料外，均可在批发市场采购。自制串类

再配上市售的半成品丸子，佐以特制高汤汤料和醮酱，这才是正宗的关东煮。另外，我公司的关东煮售贩方式采用

与日本、台湾地区一致的牌区式售贩，这种售贩方式极大的提升了顾客的消费量，同时也方便了业者的管理。 

本项目合作经营商户的项目管理保证金为1300元整,管理保证金在后续原料采购中全额返还!

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