产品描述：
     分子式 C5H9NO4
    
     性状 无色或白色结晶，或白色结晶性粉末（以沉淀或大米为原料），或呈棕黄色（以糖蜜为原料）；几乎无味，无臭，有特殊滋味和酸味。加热至160度时熔融并析出水分子，224-225度分解。水溶液呈酸性，饱和水溶液的PH值约3.2.难溶于水(0.72g/100ml,20度 2;6.66g/100ml,80度).是动植物氮平衡中非常主要的一种氨基酸.
    
     用途 代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸镁结晶的防止剂，用量0.3%-1.6%.
    
     项目名称 指标(企业标准)
    
     含量（以干基计）98.5-101.5%
     砷（以As计，GT-3）≤1.5mg/kg
     重金属(以Pb计,GT-16-2) ≤0.002%
     铅（GT-18） ≤10 mg/kg
     干燥失重（80℃，3h） ≤0.5%
     比光旋度 +37.7°- +38.5°
     铵盐 ≤0.02%
     其他氨基酸试验（GT-8） 阴性