滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别
对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。
 可分为：小型真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机等
类型
 使用大型全自动呼吸式真空滚揉机可得到以下效果： （1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收 （2） 增强肉
的结合力，提高肉的弹性 （3） 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口 （4） 增加保水性，提高
出口率真 （5） 提高产品的柔嫩性和结构稳定 


滚揉机具有以下功能： 设定滚揉工作时间 设定间歇滚揉时间 真空状态滚揉时间 连续滚揉、间歇滚揉、
反转出料 电器控制均采用防水电脑控制
  大型全自动呼吸式真空滚揉机特点：
1.本机采用优质不锈钢，圆弧型封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。
2.浆叶圆弧形，设计独特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
3.电器防水设制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼
  吸功能。
4.该机采用圆筒内导板自动挤压原理进行滚揉，使肉块在真空状态下，通过倾斜式滚揉（按摩）使肉体蛋
   白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。
5.同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感更好，成品出率高的目的。
6.国产正泰电器，准确度高，使用寿命长。
7.配有一台上海产真空泵，提高了抽气速度，缩短抽气时间，提高劳动效率。
8.滚筒该采用偏心夹紧，安装方便。
9．真空泵抽气管与滚筒采用快换街头连接，既保证了真空密封性，又保证了抽气口的完全卫生。
10．整机采用优质不锈钢制造，滚揉筒内表面精细抛光，减少额外温升，利于清洗。
11.配置空气过滤装置，防止物料被抽入真空泵。


序号 型号 GR-300
1 生产量（kg） 100-130
2 容积（L） 300
3 功率(kw) 2.25
4 电源(v:hz) 380:50
5 真空度(mpa) -0.08
6 滚筒转速（rom） 12
7 重量(Kg) ≈300
8 外形尺寸(mm) ≈1080X920X1150