卵白蛋白多肽以卵清蛋白母液，是以国际公认的标准蛋白为原料，利用现代生物工程技术经复合酶定向酶切提取的具有生物活性的小分子多肽，能通过肠道吸收，生物利用率高，拥有更多的功能，更有利于人体吸收，在营养和保健方面均有其不可替代的优势。

多肽是以氨基酸组成的系列化合物，它除了具有营养作用外，还对人体的生理活动产生不可替代的调节作用，应用生物工程技术，从天然蛋白质中提取的各种多肽，可广泛应用于药物、保健品、食品等方面，从营养的角度，改善人体的身体机能，调节人体的生理活动，提高防病、抗病和康复的能力。

白蛋白多肽是采用定向酶切技术，从天然优质蛋白质中提取的多组分多肽物质，其分子量控制在2000D以下。

白蛋白多肽的氨基酸组成比例与人血白蛋白很相似，其生物学效价高达94，具有非常好的营养作用。同时，通过大量功能实验证明，白蛋白多肽具有许多生理调节功能，对于人体的身体健康可起到很好的调节作用。

对于多肽的吸收，小肠除具有游离氨基酸运输体系外，更有特异的低聚肽运输体系。最近Roberts PR通过实验表明，饮食中的小肽（2~3氨基酸）和大肽（10~15氨基酸）能够完整的通过肠道吸收，并作为生物活性肽在组织水平上引起机体的生物学效应。