第七章 薄荷类
别名：银丹草
花语：美德
简介：薄荷时一类常见想从啊，具有广泛用途。从其花，叶，茎，根部等处可萃取精油，在工业中可以用作糖果，饮料等食品的调味剂，也可添加在牙膏，香皂等日化用品中。薄荷在西餐中也有广泛的应用，如拌沙拉，作甜点以及煎炸烧烤等。其叶片可用作香草茶冲泡，具有清凉去火的功效。薄荷还可作为居室盆栽，庭院植物及地被植物。
保健功效：具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。现代医学常将其用于治疗风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸腹胀闷和抗早孕等。另外，薄荷还具有消炎止痛作用。
产地及分布：最早期於欧洲地中海地区及西亚洲一带盛产。现时主要产地为美国、西班牙、意大利、法国、英国、巴尔干半岛等，而中国大部分地方如云南、江苏、浙江、江西等都有出产。
于中国：广泛分布于中国各地。中国是薄荷油、薄荷脑的主要输出国之一。
于世界：广泛分布于北半球温带地区，少数见于南半球。
生物学知识：薄荷（bò he）为唇形科（Labiatae）多年生宿根性草本植物薄荷属（Mentha）的地上部分，多年生草本。茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四菱形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿菱上被柔毛，多分枝。叶片长圆状披针形，长3-5⑺cm，宽0.8-3cm，先端锐尖，侧脉约5-6对。轮伞花序腋生，轮廓球形，花冠淡紫色。花期6-9月，果期10月。
薄荷喜阳光充足，温暖湿润的气候，生长适宜温度为10~25度；耐湿性较强，但也及长时间水涝，不耐旱，多数品种耐寒性较强。对土壤要求不严，以土层深厚，富含有机质，排水良好的偏酸性砂质土壤为佳。
传说典故
冥王哈迪斯(Hades)爱上了美丽的精灵曼茜(Menthe)，冥王的妻子佩瑟芬妮(Persephone)十分嫉妒。为了使冥王忘记曼茜，佩瑟芬妮将她变成了一株不起眼的小草，长在路边任人踩踏。可是内心坚强善良的曼茜变成小草后，她身上却拥有了一股令人舒服的清凉迷人的芬芳，越是被摧折踩踏就越浓烈。虽然变成了小草，她却被越来越多的人喜爱。人们把这种草叫薄荷 (Mentha)。
常见种类：普通薄荷，胡椒薄荷，巧克力薄荷，绿薄荷，苹果薄荷，凤梨薄荷
第一节 普通薄荷
普通薄荷时最常见的薄荷品种。其茎秆直立，分枝较多；叶片呈长卵圆形略尖，边缘具深锯齿；轮伞花序，小花为唇形花冠，花被色。
栽培要点
光照：喜光照充足的环境，但在半隐蔽条件下也能生长良好。
温度：喜温暖环境，对低温有一定的耐受力，生长适温为5~25度。
浇水：喜湿植物，但忌长期水涝和干旱。应保持土壤湿润，一般每一周左右浇一次水为宜。
施肥：对土壤要求不严，比较喜肥，定植前应施足底肥，生长期需勤施薄肥。
病虫害：一般病虫害较少。注意排水通风，及时修剪残枝即可防治白粉虱，白粉病等病虫害的发生。
繁殖方式：极易繁殖，播种，扦插，压条和分株繁殖均可。家庭栽培多使用扦插，压条和分株法。选用健康茁壮的新生枝条作为插条，于春秋两季进行扦插，保持扦插基质湿润，约两周左右即可生根。分株法于4~5月将匍匐茎因生根而长成的植株掘取进行栽植。
居室布置
株型饱满茂盛，清新怡人，适于做中小型盆栽，可布置于阳台，起居室，厨房等地。
第二节 胡椒薄荷
胡椒薄荷是欧洲常见的薄荷品种。其茎秆较柔软，具有一定的匍匐性；叶片卵圆形略尖，茎秆和叶背略带紫色；轮伞花序聚合成顶生的穗状花序，花白色。
栽培要点
光照：喜光照充足的环境，但在半隐蔽条件下也能生长良好。
温度：喜温暖环境，对低温有一定的耐受力，生长适温为5~25度。
浇水：喜湿植物，但忌长期水涝和干旱。应保持土壤湿润，一般每一周左右浇一次水为宜。
施肥：对土壤要求不严，比较喜肥，定植前应施足底肥，生长期需勤施薄肥。
病虫害：一般病虫害较少。注意排水通风，及时修剪残枝即可防治白粉虱，白粉病等病虫害的发生。
繁殖方式：极易繁殖，播种，扦插，压条和分株繁殖均可。家庭栽培多使用扦插，压条和分株法。选用健康茁壮的新生枝条作为插条，于春秋两季进行扦插，保持扦插基质湿润，约两周左右即可生根。分株法于4~5月将匍匐茎因生根而长成的植株掘取进行栽植。
居室布置
株型饱满茂盛，清新怡人，适于做中小型盆栽，可布置于阳台，起居室，厨房等地。
第三节 巧克力薄荷
巧克力薄荷为胡椒薄荷的一个园艺品种。其匍匐性强，叶片颜色较普通胡椒薄荷深，嫩叶和茎为深咖啡色，花为淡紫色。
栽培要点
光照：喜光照充足的环境，但在半隐蔽条件下也能生长良好。
温度：喜温暖环境，对低温有一定的耐受力，生长适温为5~25度。
浇水：喜湿植物，但忌长期水涝和干旱。应保持土壤湿润，一般每一周左右浇一次水为宜。
施肥：对土壤要求不严，比较喜肥，定植前应施足底肥，生长期需勤施薄肥。
病虫害：一般病虫害较少。注意排水通风，及时修剪残枝即可防治白粉虱，白粉病等病虫害的发生。
繁殖方式：极易繁殖，播种，扦插，压条和分株繁殖均可。家庭栽培多使用扦插，压条和分株法。选用健康茁壮的新生枝条作为插条，于春秋两季进行扦插，保持扦插基质湿润，约两周左右即可生根。分株法于4~5月将匍匐茎因生根而长成的植株掘取进行栽植。
居室布置
株型饱满茂盛，清新怡人，适于做中小型盆栽，可布置于阳台，起居室，厨房等地。
第四节 绿薄荷
绿薄荷是著名的精油用和食用薄荷品种。其茎枝直立性较强，也具有一些匍匐枝，叶片呈椭圆状，叶面具褶皱，边缘锯齿，叶色翠绿而富有光泽，轮伞花序顶生。
栽培要点
光照：喜光照充足的环境，但在半隐蔽条件下也能生长良好。
温度：喜温暖环境，对低温有一定的耐受力，生长适温为5~25度。
浇水：喜湿植物，但忌长期水涝和干旱。应保持土壤湿润，一般每一周左右浇一次水为宜。
施肥：对土壤要求不严，比较喜肥，定植前应施足底肥，生长期需勤施薄肥。
病虫害：一般病虫害较少。注意排水通风，及时修剪残枝即可防治白粉虱，白粉病等病虫害的发生。
繁殖方式：极易繁殖，播种，扦插，压条和分株繁殖均可。尤其适宜食用根茎扦插繁殖，在每年春季将地下根茎取出分为若干段分别种植于新盆中即可。
居室布置
株型饱满茂盛，清新怡人，适于做中小型盆栽，可布置于阳台，起居室，厨房等地。
第五节 苹果薄荷
苹果薄荷时一种观赏用薄荷。其茎枝直立性较强，叶片呈长卵圆状，具褶皱，与绿薄荷形似，但其叶片表面具较多绒毛，叶形也更圆润，花为淡粉色。
栽培要点
光照：喜光照充足的环境，但在半隐蔽条件下也能生长良好。
温度：喜温暖环境，对低温有一定的耐受力，生长适温为15~25度。
浇水：喜湿植物，但忌长期水涝和干旱。应保持土壤湿润，一般每一周左右浇一次水为宜。
施肥：对土壤要求不严，比较喜肥，定植前应施足底肥，生长期需勤施薄肥。
病虫害：一般病虫害较少。注意排水通风，及时修剪残枝即可防治白粉虱，白粉病等病虫害的发生。
繁殖方式：极易繁殖，播种，扦插，压条和分株繁殖均可。以扦插和分株繁殖为主，宜于春秋两季进行。
居室布置
株型饱满茂盛，清新怡人，适于做中小型盆栽，可布置于阳台，起居室，厨房等地。
第六节 凤梨薄荷
凤梨薄荷为苹果薄荷的斑叶品种。其叶片具有淡黄色叶斑。
栽培要点
光照：喜光照充足的环境，但在半隐蔽条件下也能生长良好。
温度：喜温暖环境，对低温有一定的耐受力，生长适温为15~25度。
浇水：喜湿植物，但忌长期水涝和干旱。应保持土壤湿润，一般每一周左右浇一次水为宜。
施肥：对土壤要求不严，比较喜肥，定植前应施足底肥，生长期需勤施薄肥。
病虫害：一般病虫害较少。注意排水通风，及时修剪残枝即可防治白粉虱，白粉病等病虫害的发生。
繁殖方式：是苹果薄荷变异产生的品种，如果采用播种繁殖会恢复苹果薄荷全绿的状态，宜选用无性繁殖来保持斑叶性状，扦插，压条和分株繁殖均可，宜于春秋两季进行。
居室布置
株型饱满茂盛，清新怡人，适于做中小型盆栽，可布置于阳台，起居室，厨房等地。
