沙田柚是我国柚类中独树一帜的优良品种.果大形美、味甜蜜、耐贮藏，果实为葫芦形和梨形，果蒂部呈短颈状；果底常有古铜钱大的环状印圈，内有放射沟纹，常称为菊花底或金钱底；单果重750~1500克，果面金黄色；果肉虾肉色，汁饱脆嫩、蜜味清甜。沙田柚每年11月份成熟，一般在立冬后采摘，极耐贮藏，果实可贮藏150天~ 180天，贮后风味更佳，有水果珍品"天然罐头"之美称。 
        沙田柚结的果非常奇特，长在纤细的枝条上，往往一根细长的枝条挂着两三个硕大果实，给人一种“千钧一发”之感，人称此景为“金钱吊芙蓉”。柚肉一般有12片瓤瓣，形似眉月，厚薄均匀。直接食用的果肉为长肾形囊瓣中的虾肉色的汁包，柚肉甜润多汁，香脆爽口，是秋冬的佳果。因它有一层厚皮，所以沙田柚极耐贮藏，便于长途携带和运输。常温贮藏一段时间后食用，香蜜味浓，口感更佳；常温可贮藏150～180天，有“天然水果罐头”之美称。柚皮可制蜜饯，有化痰、止咳功效，花、叶可提炼芳香油，柚汁可做成饮料罐头。沙田柚直接食用果肉占51.8 ~ 58.8%，果肉中含可溶性固形物12~18%，粗蛋白质6.4%，含糖分12%左右，含酸量0.29%,维生素C的含量约100 ~ 150毫克/100克，居各种柚类之冠，此外还含有维生素B1、B2、B6、烟酸和磷、钙、铁等，具有降血压、助消化、止咳化痰、润肺、醒酒、健脾、通便之功效。

          江永县沙田柚是我县农户继夏橙、蜜柚种植面积排行第三的主打产品，我的家乡在江永县桃川镇宅田村。老百姓种植沙田柚已经有30多年的历史了，因为是100%的自产自销，批发商们都是直接从我们这里进货再提高价格拿到市场上去卖，所以我们这里产的沙田柚价格和质量都是有绝对优势的，没有中间的差价，请朋友们对比一下价格就知道了，价格实在，质量好才是硬道理。我村所出产的沙田柚大部分是种植在山坡上的，由于山上是红壤土土质，土地肥沃，含有大量的有机矿物质，光照充足，能够进行良好的光合作用，人工施肥也专用农家肥、花生麸、菜籽麸等多种有机质肥料，从而所结出来的果实硕大、果形美观、皮薄、肉质呈虾肉色、味甜而不腻，比水田里种植的要好吃很多。沙田柚11月份成熟，需要订购的朋友可以联系我们提前预约。我们镇的沙田柚价格实在质量保证（包甜！绝对不会有一点点酸）！！在这里还教大家一个方法能使沙田柚的口味变得更甜：沙田柚在没有保鲜袋包装的情况下，存放时间久了会使柚子里面的水份减少，这样柚子里面的糖份比例就会随之增高，柚子自然就更加甜了，这样的缺点就是柚子水份少了看上去柚皮表面蔫巴巴的不好看,但是很好吃哦。果实形似葫芦，成熟后色泽金黄，果底有铜钱般的圆圈印环，俗称“金钱花”，是辨别真假沙田柚的标志。

       美容又瘦身 柚子吃出苗条  1、含有丰富的天然水果纤维与维他命c，是女性朋友瘦身、养颜、保持肌肤柔嫩之抗老化圣品。2、养颜美容、防止老化、预防心血管疾病、降低癌症罹患率。3、柚子皮洗澡，美容又可防蚊虫：柚子的表皮富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能避免受到蚊虫的骚扰，因为蚊虫不喜欢柚子的味道。柚子的选购技巧要诀：一般是闻、叩两个环节。闻，即闻香气，成熟了的柚子，芳香浓郁;叩，即按压叩打果实外皮，外皮是否有下陷，下陷没弹性的质量较差。挑选柚子最好选择上尖下宽的标准型，表皮须薄而光润，并且色泽呈淡绿或淡黄。刚买回来的柚子，最好在室内放置两周左右，这样果实水分逐渐蒸发，甜度提高，吃起来味更美。柚子的保健功效：柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素c以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有较好。

       江永县沙田柚在在多年的栽培过程中，经过生物防治等多种途径，有效地避免了有机磷的污染，是经国家绿色食品中心认定的绿色食品。

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