燕京扎啤最好放置在阴凉处或冷藏室内保存
一是不要放在温度偏高的场所。燕京扎啤长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化，特别是燕京扎啤的颜色会变红、混浊现象也会提前发生，如放置在20℃温度下保存的燕京扎啤要比放在 5℃条件下引起混浊的时间会提前 6倍至 9倍。因此，燕京扎啤最好放置在阴凉处或冷藏室内保存。
二是不要在日光下曝晒。夏季，有的饭店或经销单位室内无处存放，便放在露天堆放。这样也会缩短保存期，影响燕京扎啤的口味。经过日光曝晒的燕京扎啤会产生一种令人不愉快的异味。所以通常燕京扎啤瓶均采用褐色或绿色瓶，以遮蔽光线，减轻光化合作用，保持燕京扎啤的质量。
三是要在保存期内饮用。当燕京扎啤被灌装在容器的瞬间起，无论放置何种理想的条件下保存，随着时间的推移，燕京扎啤新鲜口味都会逐渐丧失，如想真正的尝到燕京扎啤的美味感，只有尽可能趁新鲜饮用才能完全达到。当燕京扎啤放置时间较长时，燕京扎啤的颜色会变深，由于各种不同的情况还会发生混浊、沉淀及氧化味。虽然这种燕京扎啤还能饮用，但主要是已失去了燕京扎啤的风味，所以不要过长时间存放燕京扎啤。
