成品特性及质量标准：

1.产品PH值：4.0-7.5。

2.水分活度：0.9-1.0之间

3.色泽：产品呈黄白至乳白色色泽一致率不低于90%。

4.滋味及气味：具有新鲜的洋葱经加工制成的产品应有的香辛辣味，无异味。

5.组织形态：产品形态完整，缺陷丁（黄皮等）不超过10%。

6.规格：按客户要求。

7.异物：无外来异物。

8.重量：允许净重让重1%，不允许负公差。

9.微生物指标：  细菌总数≤1×105/g

大肠菌群≤100个/g

大肠杆菌阴性

10.销售和贮存的方法：温度≤—18℃，内包装为无毒聚乙烯塑料袋，外包装为纸箱，透明胶带封箱，每箱10Kg。