我公司专业生产制造茶饮料设备厂家，多年来为客户打造一流生产线，并获得各方，选择尚运机械，给你一个完整满意的生产线，愿我们合作愉快，成就未来。
尚运企业- 致力于打造中国饮料机械行业驰名品牌！
温州市尚运轻工机械有限公司一直致力于水处理设备、茶饮料设备、杀菌设备、
灌装设备的研发、生产和销售；并提供茶饮料、果酒、制药、化工、豆制
品、黄酒、发酵工程等生产线的交钥匙工程服务（包括加工工艺、整厂设计规划、
安装调试、技术培训）。数年来一直恪守“以信为本，以诚为道，以优取胜”的
产销方针，产品畅销全国二十多个省市，甚至东南亚地区，深受国内外用户的赞
誉和青睐。我们不断协助各用户、厂家提高产品质量，改进生产工艺，愿意与食
品界同仁一起为提升中国食品业在世界的核心竞争力而努力。
作为立足市场的企业，尚运始终坚持行业质量战略。在每个业务环节，“树
立质量典范，重视质量管理”已成为尚运的经营之道。“坦诚沟通，真诚相待”
是尚运的服务宗旨，让您感受到优质的售前、售中及毫无后顾之忧的售后服务是
我们永远恪守的承诺。
积极创新，不断超越是尚运一直以来不断坚持的核心价值。展望未来，在
技术上，我们寻求突破，以创新产品、引领行业的进步，以安全可靠的品质推动
企业的发展；在服务上，我们致力于超越消费者的需求，我们尽心，客户放心。
公司成立二十年来赢得了国内外客户的信赖和支持。通过了ISO9001-2000质量
体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，公司被评为“信得过的企业”，“重合
同、守信用单位”，“AAA级资信企业”。
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一、 茶饮料生产工艺流程
茶叶是一种农产品，气温、阳光、土壤、栽培技术、加工技术等因素都会影响其品质的稳定一致。用茶叶做生产茶饮料的原料，原料品质的不稳定性将直接影响茶饮料的品质稳定性，而在饮料生产过程中，茶浸出液的制备技术是茶饮料特别是纯茶饮料（无糖）生产的关键，其色、香、味是茶饮料的重要基础。近年来，国外多采用茶粉或茶浓缩汁作为茶饮料的原料。该原料具有较一致的规格和质量，省略了茶浸出液的制备过程，饮料生产工艺也较简单。因此，采用速溶茶（茶粉或茶浓缩汁）作为茶饮料生产原料是一种较好的工艺选择。同时也是我们推荐采用的生产工艺。
工艺流程图如下：
水处理 纯水
溶糖 调配 过滤 超高温灭菌 罐装、封盖 杀菌冷却 成品
（生产低糖茶饮料时） （玻璃瓶包装）
热罐装 瓶口灭菌 冷却 成品
茶粉、茶浓缩汁及辅料 （耐热PET瓶包装）
二、工艺及设备选配说明
影响茶饮料品质的工艺因素是多方面的，其中主要因素包括：水质、原料、加工技术及包装材料四个方面。
（1）、水质
水是茶饮料中的重要成分。在纯茶饮料中一般可溶性物仅占0.3%—0.5%，其余都是水，水的洁净度 有机物、无机离子、色度等水质指标直接影响到茶饮料的风味，水中的钙、镁、铁、氯离子的含量及pH值对茶饮料的颜色及滋味均有不利影响，纯净的水质方能体现茶饮料的天然风味。因此，水处理设备选配时不仅需要石英砂过滤、活性碳过滤，还需多级反渗透装置。当然，实际配制还应根据当地水质报告作相应调配。总之，水处理应尽量接近或达到国家纯净水的有关标准要求。
（2）、原料
茶饮料生产的原料最好采用茶粉及茶浓缩汁。
（3）、加工技术
茶饮料生产过程中过滤和灭菌也直接影响其质量。茶饮料加工过程中最常见的问题就是出现浑浊或沉淀，特别是低温下。因为茶叶中的茶多酚极其氧化物易与咖啡碱络合生成沉淀，蛋白质、可溶性果胶、淀粉的等大分子物质易出现沉淀，同时原料的品种、茶叶pH、茶汁浓度、茶汁化学成分等因素均可影响茶饮料的澄清透明度。因此，过滤成为茶饮料生产中的关键。设备采用精密过滤器和超滤两级过滤，设精密过滤主要为消除饮料中较大的固溶物，以降低超滤的使用成本。
茶饮料除加酸的调味饮料外，其pH一般在5—7左右。因此，茶饮料必须用高温杀菌才能符合卫生安全要求。一般工艺中，采用罐装后经高温杀菌锅杀菌易使茶饮料产生明显的“熟烫味”以及色泽氧化褐变，从而失去清新新爽的茶风味。近年来，超高温瞬时灭菌（UHT）技术也被应用于茶饮料的生产过程当中。有关方面研究表明，采用超高温瞬时灭菌（UHT135℃，5—6s）高温短时灭菌（HTST131℃，30s）茶汁中茶素含量比杀菌锅（115℃，20min）高7%—16%。因此，采用超高温瞬时灭菌是很好的灭菌手段，结合85—90℃热罐装及调配过程中添加抗氧化剂等辅料，可有效的是茶饮料达到安全、卫生及风味要求。
许多研究及工业化表明，在茶饮料中添加0.003%—0.07%的Vc，可有效防止茶饮料在高温杀菌和贮藏过程中的氧化褐变；添加少量的ß-环状糊精，也可有效抑制“熟烫味”现象。因此，在调制调配罐时，辅以300L小调配罐方便辅料添加。
（4）、包装方式及材料
目前，耐热PET瓶、玻璃瓶、易拉罐、利乐包等已在茶饮料中广泛应用。在美国市场上，茶饮料主要以耐热PET瓶和玻璃瓶装为主。我们认为国内采用这两种包装形式也是非常合适的。
A、 耐热PET瓶多采用500ml装，也可按厂家要求制造不同溶剂的瓶型，主要用于热罐装工艺。物料经超高温瞬时灭菌后，85—90℃出料，辅以恒温循环系统将物料的温度恒定在此范围内，热罐入以洗静的瓶中，经封盖、瓶口灭菌、保温、冷却至常温。主设备为洗瓶/罐装/封盖三合一机、恒温循环系统、自动翻转瓶口灭菌系统，罐装温度必须恒定在85—95℃，无菌罐装，并在完成罐装封盖后，无须进行后杀菌。因此对设备的要求相对较高。耐热PET瓶在冲洗后，应以很短的时间完成恒温、满口罐装及封盖，以期达到较好的无菌罐装状态。
B、 玻璃瓶可根据需要选择不同容积的的瓶，瓶盖可分为三旋、四旋真空旋开盖。一般主要用于调味型茶饮料。玻璃瓶对罐装温度要求并不十分严格，所以采用常温罐装再巴氏灭菌的工艺。主设备为自动卸垛机、对夹式洗瓶机、液体罐装机、连续喷淋杀菌冷却机等。
随着新世纪的到来，现代人们对饮料低热量、低脂肪、低糖。且天然、健康、新颖的要求迅速提高，茶饮料以其独特的风味、营养、保健及消暑解渴的特点，辅以科学得生产工艺及先进设备，必将成为具有全国性乃至国际性的饮料新锐。
