品牌：申安 产品类别：水果原浆 工艺特点：一榨0添加
原产地：北京 原料与配料：桃 等级：出口级
净含量：200公斤/桶 外包装：200L出口铁桶
保质期：18个月 储藏方法：冷藏
生产厂家：北京申安食品有限公司
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白桃原浆是以新鲜、成熟的北京平谷大桃为原料，经过多级一次性水清洗、去核、打浆、护色、杀菌而制成，产品中含有丰富的碳水化合物、果酸、维生素C，呈乳白或淡黄色，具有桃的风味和香气。
白桃原浆
一、感官要求
A, sensory requirements
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项 目 project |
指 标 Refers to the standard |
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色 泽 Colour and lustre |
乳白色或乳黄色，贮存过程中允许有轻微色泽变化。 Milky white or creamy yellow, storage process to allow a slight color change. |
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香气及滋味 Aroma and taste |
具有该水果原浆固有的香气及滋味，无异味。 With the fruit aroma and taste of protoplasm inherent, no peculiar smell. |
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组织形态 form of organization |
组织均匀细腻，浆体质感柔滑，无明显粗纤维，长时间贮存后允许有少量果肉沉淀。 Organize uniform fine, smooth and pulp physical sense, no obvious crude fiber, |
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杂 质 impurities |
无肉眼可见外来杂质。 No visible to foreign material. |
Second, the physical and chemical indicators
| 项 目 project |
指 标 Refers to the standard |
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可溶性固形物（20℃折光计法）/（%） ≥ Total soluble solids (20 ℃ refractometer method)/(%) ≥ |
8.0 |
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可滴定酸（以柠檬酸计）/（%） Titratable acid (citric acid)/(%) |
0.5±0.2 |
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PH |
3.6±0.3 |
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不溶性固形物（体积百分数）/（%） ≥ Insoluble solids (volume percentage)/(%) ≥ |
30 |
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VC/(ppm) |
300-500 |
三、卫生指标
Third, health indicators
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项 目 project |
指 标 Refers to the standard |
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砷及其化合物（以As计）/(mg/kg) ≤ Arsenic and its compounds (As)/(mg/kg) ≤ |
0.1 |
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铅及其化合物（以Pb 计）/(mg/kg) ≤ Lead and its compounds (Pb)/(mg/kg) ≤ |
0.2 |
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铜及其化合物（以Cu 计）/(mg/kg) ≤ Copper and its compounds (Cu)/(mg/kg) ≤ |
5.0 |
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锡及其化合物（以Sn计）/(mg/kg) ≤ Tin and its compounds (Sn)/(mg/kg) ≤ |
250 |
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铁及其化合物（以Fe 计）/(mg/kg) ≤ Iron and its compounds (Fe)/(mg/kg) ≤ |
15 |
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锌及其化合物（以Zn 计）/(mg/kg) ≤ Zinc and its compounds (Zn)/(mg/kg) ≤ |
5 |
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菌落总数/（cfu/mL） ≤ The total number of colonies (cfu/mL) ≤ |
100 |
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大肠菌群/（MPN/100mL） ≤ Coliforms/(MPN / 100 ml) ≤ |
3 |
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致病菌 Pathogenic bacteria |
不得检出 not detectable |
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酵母菌/（cfu/mL） ＜ Yeast (cfu/mL) ＜ |
10 |
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霉菌 /（cfu/mL） ＜ Mold/(cfu/mL) ＜ |
10 |
