调和油品类诸多，那么目前市场上都流行哪些调和油呢，下面I企鹅小编就给大家讲解一下关于调和油的一些基础知识，以及调和油的分类：

 (1)风味调和油  根据群众爱吃花生油、芝麻油的习惯，可把菜子油、米糠油、棉子油等经全精炼，然后与香味浓郁的花生油、芝麻油按一定比例调和，制成“轻味花生油”或“轻味芝麻油”供应市场。

    (2)营养调和油  利用玉米胚芽油、葵花子油、红花子油、米油、大豆油配制而成，其亚油酸和维生素E含量都高，是比例均衡的营养健康油，供应高血压、冠心病患者以及患必需脂肪酸缺乏症者。

 (3)煎炸调和油  利用氢化油和经全精炼的棉油、菜子油、猪或其他油脂调配成脂肪酸可组成平衡、起酥性能好、烟点高的炸油。