产品名称：柠檬酸钾
产品性状：白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末
执行标准：BP2007，USP30,FCC5,E332,GB14889-1994
包 装：纸塑复合袋或三层牛皮纸包装，每袋净含量25kg；聚丙烯集装袋包装，每袋净含量500kg或1000kg
储 存：阴凉、干燥、通风处避光存放，避免与有毒、异味、有色粉末混合存放
主要用途：主要用于食品、医药和实验室分析。在食品工业中可作为缓冲剂、螯合剂、稳定剂等；可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、干酪乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症、钾缺乏症及碱化尿液、亦可作为化学分析试剂。
食品级柠檬酸钾
1、化学名：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸三钾一水物 别名：柠檬酸三钾 枸橼酸钾
分子式：K3C6H5O7·H2O
2、 分子量：324.41
3、 特性：白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，凉、微有潮解性，在水或甘油中易溶，在乙醇中
几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。
4、 质量标准：GB14889-94, BP93
5、 用途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果
冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺
乏症及碱化尿液。
6、 包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
7、贮存与运输注意事项：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，
运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。
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质量指标 |
Specification |
BP 93 |
GB14889-94 |
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含量 ≥% |
Content |
99.9 |
99.0 |
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氯化物(cl) ≤% |
Chlorides (Cl) |
0.005 |
-- |
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硫酸盐 ≤% |
Sulphates |
0.015 |
-- |
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草酸盐 ≤% |
Oxalates |
0.03 |
-- |
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重金属(以Pb计) ≤% |
Heavy Metal(Pb) |
0.001 |
0.001 |
|
砷（以As计） ≤% |
As |
-- |
0.0003 |
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K2O含量 ≥% |
Content（K2O） |
-- |
43.08 |
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钠 ≤% |
Sodium |
0.3 |
-- |
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水分 ≤% |
Moisture |
4.0-7.0 |
-- |
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碱度 |
Alkalinity |
Accord With The Test |
Accord With The Test |
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干燥失重 % |
Loss On Drying |
-- |
3.0-6.0 |
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样酒透明度及色彩 |
Transparency And
Color Of Sample Alcohol |
Pass |
-- |
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易碳化物 |
Easily Carbonize
Substances |
Pass |
-- |
