产品综述：

α-淀粉酶是采用液体深层发酵培养后提取而成,可用于对淀粉糊精化（液化）和糖化（葡萄糖和麦芽糖），生成高麦芽糖浆。

规格/理化特性：

外观：固体粉末

颜色：浅棕色

气味： 正常微生物发酵产品气味。

溶解性能：易溶于水

作用pH值： 4.0-6.6，最适作用pH值4.8-5.4。

作用温度：45-55℃

酶活力： ≥3000u/g

粒度（0.4mm标准筛通过率）%：≥80

包装：

无毒塑料桶，20kg/桶

储存：

低温储存，避免高温。

有效期：

本品在干燥阴凉环境中（低于20℃），保质期12个月。

参考用量：

0.01%~0.03%原料（干物质）

安全事项：

酶制剂是蛋白质，可针对某些人引发过敏症或过敏反应。长期接触可能引起皮肤、眼睛和鼻黏膜的不适。因此，任何的溢出，甚至少量的溢出都应及时清理。沾在皮肤或眼睛上的酶液要立即用清水清洗，并寻求专科医生的指导。