概述酒店以及酒店设计,未来酒店设计的演变趋势
概述酒店以及酒店设计
酒店(HOTEL)一词来源于法语，可追溯到千年以前，早在l800年《国际词典》中写到：“酒店是为大众准备住宿、餐饮、服务的一种建筑或场所。”具体地说，酒店是以它的建筑物为凭据，通过出售客房、餐饮和综合服务设施向客人提供服务，从而活的经历利润的组织。在中国酒店也被称为“饭店”、“宾馆”、“旅店”、“旅馆’等。一个具有国际水准的酒店，首先要有舒适安全并能吸引客人居住的客房，具有能提供有地方风味特色的美味佳肴的各式餐厅，还要有商业会议厅，贸易洽谈时所需的现代化会议设备和办公通讯系统，旅游者所需要的康乐中心。游泳池、健身房、商品部、礼品部以及综合服务部，如银行、邮局、电传室、书店、花房、美容厅等等。同时，各单位要有素质良好的服务员，向客人提供一流水平的服务。 现代所谓的酒店应具备下列基本条件：
(1)它是一座设备完善的众所周知且经政府核准的建筑；
(2)它必须提供旅客的住宿与餐饮：
(3)它要为旅客以及顾客提供娱乐的设施；
(4)还要提供住宿、餐饮、娱乐上的理想服务；
(5)它是营利的，要求取得合理的利润。酒店设计是依据可行性报告和定位报告的指引以及业主的要求形成规划方案和建筑方案。酒店设计严格满足有关的法律法规，合理经济的满足酒店特定的经营需求，充分体现酒店的定位理念，将酒店的个性和周边的环境有机的融合。必须认识到酒店在经营过程中其形态和功能的不可变更性，及规划设计是影响酒店价值的重要因素。所以一般酒店设计公司都构架了具有国际视角、丰富的项目经验、多专业交叉的酒店概念规划设计顾问团队，将充分协调酒店管理和酒店设计之间的需要关系，前瞻性的策划拟建项目的概念规划方案。
未来酒店设计的演变趋势
(1)以人为本的酒店设计理念。如何更好地体现以人为本，功能关系、空间布局、交通组织和环境营建中如何为客人提供周全、方便、优质的服务。现在有些酒店像迷宫一样，没有体现以人为本的基本理念。
(2)合适的设计定位。如何在解决基本功能，提供周全、方便、安全、优质服务的同时创造高层次的文化品位和艺术水准。不能追求珠光宝气，视觉的冲击会造成审美疲劳，豪华装修并不能代表品位就高。
(3)新技术彰显酒店特色文化。在大量应用新材料、新设备的同时，如何使五星级酒店更有鲜明的个性和地域特色，特别是品牌酒店如何尊重所在地的文化传统，展现不同地域和民族的文化多样性。
(4)节能环保的设计理念。追求高舒适度的同时必须注意解决对资源的过度消耗和浪费。(5)现代的设计风格。在室内设计和装饰风格的把握上，如何走出繁琐、杂乱、堆砌、复制的误区，更多地展示传承、原创、理性和简约之美。
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