伊东牌系列豆奶机是我厂开发的能快速制作豆奶的厨具产品，它具有操作系统方便，安全可靠，出奶快，容量大，外型豪华等优点，产品各主要零部件均用不锈钢制作，符合食品卫生标准。制作出的豆奶营养丰富，味道鲜美，不含任何防腐剂，老少皆宜。伊东牌系列豆奶机是厂矿和学校、医院，以及宾馆饭店、餐馆快速制作热鲜豆奶的理想设备。

类型介绍：

型号：ET-10B（燃气）

规格：1500*850*1700MM

电源：220V/50Hz

功率：1.5kw

产量：190kg/h

型号：ET-11B（电热）

规格：1500*850*1700 MM

电源：380V/50Hz

功率：25.5kw

产量：190kg/h

 电源：（1）、220V、50Hz，采用单相三线制，用6mm2铜芯线为电源进线，配备50A漏电开关；（2）、380V、50Hz，采用三相五线制，用4mm2铜芯线为电源进线，配备30A漏电开关；（3）、将双色地线必须牢固接地；

工作原理

   将浸泡好的黄豆由磨浆机进行浆渣分离，分离后的豆浆在煮浆桶内由蒸汽包产生的蒸汽进行高温去腥、均质、乳化，从而制作出新鲜的豆奶原浆。

四、安装与调试

  （一）安装：

     1、将机器置于干净卫生、离墙有一定距离，便于连接自来水及便于排水的地方，按机器上面的标记，将自来水管接入机器进水管，将排水管的出口接入排水沟或下水道，应保证从机器到排水沟的连接管由高到低，防止因管中有积水而影响机器正常排放，调节机器子弹脚使机器平稳。

  （二）调试：

     1、松开磨浆机反搭扣，打开磨盖检查上下砂轮是否上紧

2、用手转动滤网架，看看电机转动是否灵活，盖上磨盖，锁紧搭扣，沿磨浆机“粗”的方向适当松开磨盖上的手柄，拨动滤网架， 使之旋转自如（上、下砂轮不接触），装上料斗。

3、接通电源，打开进水阀、自来水阀，补水到蒸汽包上限水位后，补水自动停止。打开磨浆机开关，指示灯亮，启动磨浆机，让少许水进入磨浆机，再沿标识“细”的方向缓缓转动磨浆机上的手柄，到能从出渣口听到轻微的嚓嚓响声时，即可关闭开关。

4、点动ON/OFF开关开始加热，加热指示灯亮，再次点动ON/OFF开关停止加热，完成开关机调试。

5、以上操作熟悉后，便可制作豆奶了。

五、 操作方法

（一） 磨浆：

1、磨浆前，检查蒸汽包水位是否达到液位计最高水位，液面计水位下降到至最低水位线时适时补水至最高水位。

2、按磨浆开关，指示灯亮，旋转进磨水阀，边调节磨浆水量，边放部分黄豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含浆为宜，随后将黄豆入料斗中磨浆，直至煮浆桶内豆浆达到桶内最高标记处；豆浆量不可超出最高煮浆量标记。

（二）蒸煮、出奶：

1、盖好煮奶桶盖。

2、接通电源，将加热开关摁下，指示灯亮，机内抽风机起动，运转正常。

3、接通气源，按下启动开关，再旋转电子打火开关，即可点燃起火。

4、豆奶沸腾三分钟后，关闭加热开关，切断煤气。

5、按比例将白糖放入储奶桶，在储奶口下面放好容器，缓慢开启出奶阀出奶。

（三） 清洗、关机：机内豆奶放完后，按下列要求清洗。

1、磨浆机：

打开磨盖，将残渣清除干净，用微量清水和抹布擦洗磨浆机内壳，严禁用水直接冲洗，洗净后将磨浆机、料斗还原，按动磨浆机开关和进磨水阀空磨1—2分钟。

2、煮浆桶及桶内蒸汽管：

将蒸汽管拆下，放水清洗干净煮浆桶，疏通蒸汽管上小孔，   洗净后装好。每次清洗时必须注意蒸汽管上小孔的疏通。

3、关机：以上工作做完后，关闭电源开关、关闭出奶阀、进磨水阀、打开排水阀。