微波解冻的其主要特点：
1、解冻速度快，效率高
由于微波能够深入物料内部直接加热，不需要传导过程，一块25公斤中的肉块从-15度升至-4度只需要2分钟内即可完成，是解冻时间以“时”计时变为以“分钟”计时。
2、节省投资，环保无污染
节省了因自然解冻所需的大量货架及占地空间，可以在包装内解冻，减低了对卫生环境的要求，同时避免了水解冻时浪费的水资源。如在某牛肉干加工厂竟有8口自备井，24小时连续从地下抽水，方能供上解冻车间使用。这是对水资源的及大浪费。而解冻后所形成的含油脂性污水，又给污水处理增加了负担，同时造成油脂类物质的损失。
3、保证物料的营养性，无腐败。
由于微波解冻前为冷藏加工过程，避免了加工过程中的细菌大量繁殖及物料解冻流质渗出，减少肉损率。在微波解冻工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长，其穿透能力更强，更适合加工大块的食品材料，该频率更适合解冻工艺使用。
微波解冻调温设备在国外食品企业的应用已十分普遍，在我国发展较快的食品企业也正在逐步使用，随着我国经济的高速发展、人民生活水平的日益提高，食品质量要求作为食品安全性的保障成为人民普遍关注的焦点。同时环境及资源的要求也不允许粗放的加工方式存在，因此传统的解冻方式已远远不能适应现代食品加工企业的发展要求。为了满足我国食品加工企业的需求，通过不断的研究探索，研制出具有国内领先水平的微波解冻回温设备，微波工作频率为915MHZ，功率输出为20kw-200kw以上，完全能够满足不同厂家产品质量、产量的要求。与国外微波设备相比具有投资少，操作维护方便的优点；与传统的解冻方式相比具有投资省、效率高、运营成本低、产品质量高，控制操作方便等优点。微波解冻是食品加工企业的解冻首选，也是我国食品解冻工艺的发展方向。

该设备控制系统采用手动按钮控制，操作面板控制主控板，在操作面板上可进行整机的功率、物料的传输速度和时间等的操作及随时监视设备的运行情况，整机操作简单、方便，性能稳定。

   

   彩色液晶电视监控监视设置可以直接观察到物料运行情况，及微波加热器内有无打火、物料异常现象。

   微波源安全门：多重安全连锁微动开关装置，在出现过失操作时可迅速自动切断微波电源。

  优化的高压整流电路为磁控管提供稳定的工作电压。

  冷却配有流量开关：避免无水、断水情况下打开微波。

  冷却水流量：大于16L/m

  微波功率调节：0～20KW无级可调。

  电源有灯丝调节保护系统、磁场控制系统、阳极电流过流保护系统。

     电器安装：所供货物的技术规格应与规定的标准相一致。若技术规格中无相应规定，货物则应符合相应的国家标准或有关部门最新颁布的相应的正式标准