白花菜标准：

采自当季新鲜白花菜生产加工速冻包装而成，产品规格3-5cm，花球直径和花朵长度比为1:1，自然纯白色，无发黄或棕色，无碰伤或烫伤造成的色泽发暗，无黑点，无绿茎（内控浅绿色不得超过5%），毛面平整，花蕾不松散，无污损，解冻后结实无软烂，最终成品中允许存在规格不良率不超过5%（w/w）（整体规格要求在2－6cm之间，其中规格2-3cm不得超过1%和5-6cm不得超过4%）；品质不良率不超过2%（w/w)（内控5%）（包括小于0.5平方厘米的轻微黄面，花蕾碎屑等）。产品需漂烫适度，过氧化物酶检测呈阴性，产品在保质期内不得出现变色现象，表面无冰晶体，无病虫害，无杂质，无异物，无异味，无腐败。农残、微生物商检合格，各项指标符合中国商检对欧盟出口标准。