本机特点：

 

变频调速液压打浆机选用全不锈钢制作，开机

2-3

分钟即可完成打肉、配料、搅拌成浆等过

程。生产过程中改善了肉质脂肪纤维，生产出的丸子外表光滑细嫩、低脂、口感爽脆，弹性

好，韧性好，是潮州贡丸的专用设备。

技术参数：

 

型号 产量kg/罐 容量kg   电源v   功率kw  打浆速度   外形尺寸mm

GDJ-350  350   350       380      31.5   变频无级调速2100×1300*2100

 

GDJ-500  500   500       380       38    变频无级调速 2550×1430*2500

调速打浆机是肉丸、贡丸、鱼丸、台湾烤肠等多种肉制品（特别是中高档产品）的主要打浆设备。产品的口感效果、组织结构、成本控制等均在于打浆机的选用。所产生的肉桨比高速打浆机富有口感，不同普通效果，工作稳定，产量高、质量好，升温低；其工作原理调速使用先慢慢将肉抱团拉丝，慢慢加工成泥浆后无级变速拍打，食肉类纤维发挥最大的吸水量，重组质性强，所产生的肉丸产品松脆有弹性，能漂浮于水面，蒸煮不开裂。打浆的同时可以搅拌各种原料和辅料，可用于贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。

1、采用大扭矩低速重载传动设计，工作稳定，马力强悍。

2、采用优质不锈钢材质制造，清洁卫生清洗方便。

3、扭肋刀板精简设计、打浆顺畅、搅拌均匀、升温低、出产效益高。

4、特有的无极调速功能和独特的搅拌叶设计使拌出的肉馅纤维细化，并使纤维的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之呈蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和。