GA—精制果冻粉
1．产品性能：本品是白色或灰白色粉末状物质，可溶于温、热水，缓慢溶于冷水。具有用量省、成本低、操作简便、产品凝冻强度高、韧性好、耐热性能佳、晶莹透亮、口感优雅等特点，还可添加奶液、果汁、蔬菜汁及果肉加工成各种花式果冻。
2．适用范围：果冻
3. 参考用量：食品总量的0.5％～0.7％
4. 使用方法：将果冻粉与部分白砂糖干混和，搅拌撒入冷水中，加热至微沸，保温使其完全溶解，加入甜味剂、防腐剂、色素、果粒。70℃时加香精及0.1～0.15％的酸味剂，热灌封，5分钟后在冷水中迅速冷至常温，包装。
ND—面制品用
1．产品性能：本品是白色至灰白色固体粉末，可分散于水。具有显著的增筋增韧效果，使产品久煮不易糊汤、不易断条、有韧劲，可以大大提高面食档次，如制湿粉湿面，可增加出品率，
2．适用范围：可广泛用于生产米粉、面条、玉米粉丝等。使用方法简单，用量省，经济实惠。
3. 参考用量：物料总量的0.1％～0.2％。
4. 使用方法：将本品与淀粉等原料进行干混合拌匀后，加一定比例的水揉匀，即可进行加工生产。
