食品添加剂-容大® RY-Z 85
名 称：复配冷冻米面制品稳定乳化剂（手抓饼改良剂）
净 重： 25kg
生产许可证号：XK13-217-02028
执行标准：GB26687-2011
使用范围：适用于速冻米面制品
使用方法：将本品加水溶解后添加到米面制品中
使 用 量：≤3%
贮存条件：密闭贮存于阴凉干燥处
保 质 期： 12个月
制 造 者：郑州容大食品有限公司
地 址：郑州市中牟雁鸣湖工业区
产 地：河南省郑州市
注:此产品使用前必须经过小试，合格后方可使用；
若发现任何质量问题，请在7日内通知供方处理。
台湾手抓饼作为一种时尚的饼类贵族，其一经推出已受到广大消费者的追捧而风靡全国，已经在早餐、休闲、餐吧等销售途径赢得广泛好评。 “手抓饼起源于台湾，2004年进入大陆，以其方便、快捷、健康的特点迅速挤入沿海地区早餐市场。 近两年，手抓饼已成为速冻食品市场的一匹黑马，很多速冻食品企业开始进行批量化工业生产，由于工业化生产设备特殊的工艺要求，对面粉品质要求很高，不仅是价格，还对厂家和型号都有要求。因此许多生产企业虽有设备，但因选粉问题影响生产，加上手抓饼市场竞争日趋激烈，对降低粉质要求更为迫切。针对行业问题，容大公司科研人员精心研究，及时开发出手抓饼改良剂，率先解决了这一行业难题。
容大手抓饼改良剂三大特点：1、扩大面粉的适用范围，有效解决手抓饼对高端粉的依赖，明显降低成本；2、使用容大手抓饼改良剂能够充分节油，在保证良好卖相的前提下降低成本；3、使用容大手抓饼改良剂做出的产品蓬松、堆大、亮泽、层次分明、金黄酥脆，使产品具有很好的卖相。
文章摘自：
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