一、化学名 磷酸三钠 别名 磷酸钠 正磷酸钠 TSP(ATSP)

二、化学结构 分子式 Na3PO4 分子量 163.94 CAS7601-54-9(无水)15819-50-8（六水）10101-89-0（十二水）

三、性状 黄色或黄棕色粉末，有特殊的漂白味。部分溶于水，但在水中极易形成乳液，比一般的磷脂更易分解和水合。极易吸潮，易溶于动植物油，部分溶于乙醇。

四、功能作用 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂、食品工业用加工助剂(絮凝剂、发酵用营养物质)。

五、制法 磷酸用水稀释后，按计算量加入氢氧化钠或碳酸钠，中和成磷酸钠溶液，经过滤、浓缩、冷却结晶、分离而得，无水物则经加热脱水而得。

六、内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

七、七、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。