一、化学名 硫酸亚铁
别名 铁矾、绿矾
二、化学结构 分子式 FeSO4.7H2O 分子量278.02(七水) CAS 7720-78-7
三、性状 淡蓝绿色结晶或颗粒,无臭,在干燥空气中易风化,在潮湿空气中逐渐氧化,形成黄褐色碱性硫酸铁。10%水溶液的pH约为3.7。本品1g溶于约1.5mL25℃水或0.5mL沸水,不溶于乙醇。硫酸亚铁干燥品为灰白色至浅黄色粉末。主要含一水硫酸亚铁,并有少量的四水硫酸亚铁,缓慢溶于水,但不溶于乙醇。
四、功能作用 营养强化剂
五、制法 由铁与稀硫酸作用制得。
六、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。
七、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
项目 | JECFA(2006) | FCC(7) | 日本食品级公定书 |
七水 | 干燥品 |
含量/% | 99.5~104.5(七水) | 99.5~104.5 | 86.0~89.0 | 98.0~104.0(七水) ≥85.0(干燥品) |
砷(As2O3)/(mg/kg) ≤ | — | — | — | 4 |
不溶物/% ≤ | — | — | 0.05 | — |
铅/(mg/kg) ≤ | 2 | 2 | 2 | — |
汞/(mg/kg) ≤ | 1 | 1 | 1 | — |
重金属(Pb)/(mg/kg)≤ | — | — | — | 40 |
Ph(七水) | — | — | — | 3.4 |




