型号与名称

型号：XYXZ-7000

名称：自动连续式油炸机

二、  概述

本机属快餐生产线配套设备，也适用于大型食品厂、企事业单位食堂等。是以燃气为能源的一种油炸设备。根据油炸食品的不同，油炸温度和时间均可随意调节，对自动除渣机构亦可随意设定时间，使用安全、方便、卫生，是较理想的油炸设备。

三、   技术参数

外形尺寸：7110×1280×1950             生产能力：4000-4500个/h 

油槽有效长6110mm×宽700mm           输送带速度：0.9~5.6m/min

油   量： 230L（60mm深）             功率：380V/0.575KW                

燃气参数表

四、   主要结构与工作原理

a)           是由传动电机、链传送装置、油槽、刮板装置、燃气管路、除废渣装置及电气部分等组成。

b)          先将排油的阀门关闭，向油槽内注入指定油量。打开燃气阀门，使用点火棒将长明火点燃后，根据使用的气源调节相应的气压值，石油液化气280 mmH2O，天然气200 mmH2O；人工管道煤气100 mmH2O，根据不同的油炸食品来确定油温。当油温达到规定值，启动传送电机，输送带开始运转，根据被炸食物设定油炸时间，并以此来调节传送链速度，油温上升时，向投入口均匀地投入需炸食品（投入量最好占总面积的50~60%），油炸食品由牵行装置牵行到输出口利用容器接取。