魔芋丝就是魔芋的丝，各大超市及市场均有销售.魔芋粉加工一般有清洗机，去皮机，切片机，干燥机，粉碎机，震动复筛，包装机等！精粉加工不一样，切片后粉碎后要用有机溶剂淬取，去杂质和脱脂等，工序要多得多！
魔芋是多年生长草本植物，其主要成分是葡甘聚糖，并含有多种对人体不能合成的氨基酸及钙、锌、铜等矿物质，是一种低脂、低糖、低热、无胆固醇的优质膳食纤维。魔芋葡甘聚糖具有亲水性、凝胶性、抗菌性、可食性、低热值等多种特性，可作为凝胶剂、乳化剂、增稠剂、稳定剂和填充剂，不仅在食品加工中应用前景十分广泛，在医药、保健及其他工业中也有着广泛的发展前景。
魔芋作为食品原料已有相当长的历史，魔芋食品的品种亦越来越多，主要有魔芋粉丝、魔芋丝结、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔芋虾仁、魔芋豆腐、魔芋面条等等。我国的云南、贵州、四川、广东、福建等地魔芋食品消费量较大，江苏、北京、上海等地的消费者对魔芋食品及其保健功能的认识逐步提高，其消费量呈上升趋势。
魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。
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诸城铭杰魔芋
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健康者的最佳食品：魔芋中的“海曼纳”物质，使人食后有饱腹感，从而减少人们摄入食物的数量和能量消耗人体内脂肪，有利于控制人的体重，达到自然减肥效果。健康消费者经常食用，能保持健美体态。 魔芋是种野生植物，属天南星科植生长于年平均温度16度，海拔800米以上的亚热带山区或丘陵地区，现代科学技术研究证明，魔芋食品还是保健类食品，魔芋富含防癌、抗癌的葡甘露聚糖和15种氨基酸，常食具有消食健胃，冶疗便秘， 活血消肿，降脂降压、减肥解毒之功效。有“血液净化剂，肠道的清道夫”之美誉. 其食用、药用功能被人们称为理想的保健食品、抗癌食品，誉之为“天赐良药”，加工成精粉后做成的魔芋制品，具有久煮不糊、嫩脆的特点.是真正的绿色食品.她可做成多种美味菜肴，凡炒，爆，炸，烩，焖，炖，煎，拌，涮，烫，均可入味.随着我国城乡人民生活水平的提高，及糖尿病，便秘，高血压，肥胖症等富贵病的日益增多，魔芋食品已越来越为世人所重视和亲睐.其形态：任意（可制成素腰花,素虾仁,素鱼片,素蹄筋,鲜贝等条状、线条形、块状或小型颗粒状以及魔芋粉丝,神仙豆腐等）。它本身略含有咸鲜味，可与各种荤素菜搭配烹煮，也可投于各种汤内，其味随菜。主要设备：精炼机,搅拌机,切片切花机,挤出成型机等,生产魔芋食品是一个高利润，低风险，具高回报率的投资项目，投资小，见效快.成本估计原料成本约为出厂价的１／５。销售估价出厂价约为原料成本的５倍。提供技术资料、样品、设备,配方、技术指导、技术培训、代订、协助建厂.
