一、化学名: 磷酸氢二钾
二、分子式: K2HPO4,K2HPO4· 3H2O
三、分子量: 无水物:174.18;三水物:228.18
四、CAS: 无水物:7758-11-4;三水物:16788-57-1
五、性能: 无色或白色正方晶体粉末或颗粒,易潮解,呈碱性,不溶于乙醇,1﹪水溶液的PH值约为9。
六、用途: 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。
七、包装: 内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。
八、贮存与运输: 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
质量指标 | Specification | GB25561-2010 | FCC V |
含量(干基计),w% ≥ | Content(Dry Basis) | 98 | 98 |
砷(As),mg/Kg ≤ | Arsenic | 3 | 3 |
氟化物(以F计),mg/Kg ≤ | Fluoride | 10 | 10 |
重金属(以Pb计),mg/Kg ≤ | Heavy Metals | 10 | ---------- |
水不溶物, w% ≤ | Water Insolubles | 0.2 | 0.2 |
铅(Pb),mg/Kg ≤ | Lead | 2 | 2 |
干燥失重,w% | 无水物 ≤ | Loss on drying | 2.0 | 2.0 |
三水物 | 20.0-30.0 | 20.0-30.0 |
pH值,(10g/L溶液) | pH Value | 9.0±0.4 | ---------- |