近年来，人们已意识到饮用水的质量令人堪忧，很多人选择桶装水。目前市场调查发现，假冒，伪劣净水充斥市场，令消费者真假难辨。桶装水每桶八元左右，保质期在三天左右，一般人家买回去，舍不得大量使用，常常一桶水要用上一个星期、半个月、甚至更长时间。桶装水，买水、等水，费钱、费时不说，它的问题已令消费者望而却步，销售势头日渐下滑。
市场上的矿物质水都是采用自来水为原水，自来水经过多媒介过滤、活性碳过滤、软水器过滤等多重水处理之后已经达到相当纯度，其中的一部分通过美国进口的蒸馏机制成蒸馏水，另一部分通过纯水，然后分别在蒸馏水、纯水中再添加一定比例的矿物质微量元素。
欧潽特专家提倡人们喝开水，不宜喝“生水”。在煮水时注意不要让水煮沸，冒泡即可，这样既可以将水中的细菌杀死，又不至于产生氯化物等有害物质。
另外，当天烧的水最好当天喝完。实验显示，喝自然冷却的、搁置时间不超过6小时的凉白开水，对人体健康最有利。
专家还提醒，市民使用饮水机时，要注意购买拥有食品卫生许可证的桶装水，三口之家最好购买小桶、并争取在短时间内喝完，饮水机要定期清洗和消毒，不要24小时开着“加热键”，反复烧煮的水不利于健康。最好可以喝流动的直饮水。
近年来市场上各种品牌的饮水机、纯水机、软水机等产品应运而生，并且各种净水器使用的过滤方法与过滤材料也有所不同。什么是净水器
家用净水器的主要处理对象是自来水中的浊度、色度、异嗅和有机物等。它一般由预过滤、吸附、精滤等三部分组成。其中吸附和精滤是去除水中有机物、异嗅和色度的主要手段，客观存在的运行情况直接影响净水器的出水水质。
净水器的设计和制造是一门综合性科学技术。就我国各地区水质特点而言，长江沿岸和人员稠密地区有机物污染严重，而全国各地乡镇小型的供水企业和地下水使用地区存在着细菌污染的问题。因此只有部分品质优良的净水器能适应全国各地不同的水质，所以净水器生产厂商应根据不同地区的水质条件，精心设计出能适应不同水源，但处理效果良好的净水器。