项目

GB1976-2008

JECFA(2006)

FCC(7)

日本食品添加物

pH

6.0~8.0

6.0~8.0

_

6.0~8.0

水不溶物（以干基计）/%                          ≤

0.6

2.0

_

_

透明度

符合规定

符合规定

—

—

干燥失重/%              ≤

—

15

15

15

水分/%                    ≤

15.0

—

—

—

硫酸盐灰分/%          ≤

—

—

—

33~37

灰分(以干基计)/%

18~27

—

—

—

重金属(以Pb计)/%   ≤

—

—

—

0.002

铅/%（mg/kg）        ≤

4

5

5

—

砷/%(mg/kg)            ≤

2

3

3

4

产生的CO2量/%

—

18~21

18~21

—

海藻酸钠含量/%

—

98.0~106.0

98.0~106.0

98.0~106.0

磷酸盐

—

—

—

合格

细菌总数/(个/g)        ≤

—

5000

—

—

霉菌和酵母菌/(个/g)  ≤

—

500

—

—

大肠杆菌、沙门氏菌

—

阴性

—

—