一、化学名:海藻酸钾 别名:褐藻酸钾;藻酸钾;藻朊酸钾
二、化学结构:分子式(C6H7KO6)n 分子量 398.31668
CAS 9005-36-1
三、性状 无色或浅黄色纤维状粉末或粗粉,几乎无臭无味。缓慢溶于水形成粘稠胶体溶液,几乎不溶乙醇和乙醇含量高于30%的亲醇溶液(氢化醇溶液),不溶于氯仿、乙醚计PH低于3的酸。1%水溶液的PH为6.0~8.0 。可燃。
四、功能作用 增稠剂
制法 由海藻酸与碳酸钾或氢氧化钾反应而得。
六、包装 内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料袋包装,每袋净重25千克。
七、贮存与运输:应贮在干燥、通风清洁的库房中,轻装轻放,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离堆放。
项目 | JECFA(2006) | FCC(7) | 日本食品添加物公定书 | 含量/% | 89.2~105.5(干基) 16.5~19.5(以产生CO2计) | 89.2~105.5(干基) 16.5~19.5(以产生CO2计) | 89.2~105.5 | 铅/(mg/kg) ≤ | 5 | 5 | 5.0 | 砷/(mg/kg) ≤ | — | 3 | 4.0 | 干燥失重/% ≤ | 15 | 15.0 | 15.0 | 水不溶物/% ≤ | 3 | — | 2.0 | 细菌总数/ (个/ g) ≤ | 5000 | — | — | 霉菌、酵母菌/ (个/g) ≤ | 500 | — | — | 大肠杆菌、沙门氏菌 | 阴性 | — | — |
|
![](http://img3.makepolo.cn/img3/954/476/100014295476_14357992304738.jpg)
![](http://img3.makepolo.cn/img3/954/476/100014295476_14357992365300.jpg)
![](http://img3.makepolo.cn/img3/954/476/100014295476_14357992423503.jpg)
![](http://img3.makepolo.cn/img3/954/476/100014295476_14357992477147.jpg)
![](http://img3.makepolo.cn/img3/954/476/100014295476_14357992657929.jpg)