焦磷酸钠 
英文名称 Sodium pyrophosphate anhydrous 
中文别名 焦磷酸钠(无水);焦磷酸钠;TSPP 
焦磷酸钠CAS：7722-88-5 
EINECS号：231-767-1  
分子式：Na4P2O7 
分子量：265.90
外观：白色粉末或结晶 
含量：98%
包装：25kg/编织袋
焦磷酸钠用途：用作肉制品,提高肉的PH值，增强肉的持水性；用于面食中增强面食的加工性能改善面食品质；用于罐头，果汁饮料，奶制品作用改良剂，用于避免水果类加工后的变色现象。此外还可以作鸡蛋的清洗液，干酪的乳化剂，酱油，豆浆的添加剂。