中国是世界上的苹果生产国和消费国，苹果种植面积和产量均占世界总量的40%以上，在世界苹果产业中占有重要地位。中国苹果有黄土高原、渤海湾、黄河故道和西南冷凉高地四大产区。

       根据气候和生态适宜标准，西北黄土高原产区和渤海湾产区是中国最适苹果发展产区，两个区域苹果栽培面积分别占全国的44%和34%，产量分别占全国的49%和31% ，出口量占全国的90%以上。黄河故道产区属于苹果生产的次适宜区，西南冷凉高地苹果生产规模小、产业基础差，无法满足苹果生产优势区域的要求。

苹果苗——苗木树形改造   
     树形改造中注意解决主从不分的问题，剪除逆行枝，解决树体紊乱问题，主枝背上适当留些中庸枝条，防止日烧。对过长下垂结果枝组进行回缩复壮，改造后结果部位采取三班制，即要有当年结果枝，次年结果枝和第三年结果枝。采取留预备枝的方式实现轮换结果，避免出现大小年，保证年年丰产且优质。大改形必须及时做好伤口保护，粗度超过3厘米的剪锯口部位需要涂抹果树伤口愈合剂。  

　　最后整成的树形保持4~6个大枝，每个大枝保留20~30个小结果枝组，整个改造需要2~3年完成，产量在改后的前两年受影响，以后产量基本保持原来水平，但品质会大有提升。