过去，臭豆腐普遍被认为是"不健康"的食物，如今，却摇身一变成了好东西。据台湾《康健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效
我公司承蒙各种小吃培训、臭豆腐有着丰富文化的民间休闲小吃，到几年已经有三百多年的历史，最风光的时代可追朔到清宣统年间，慈禧太后赐名“青方”臭豆腐属于暴力行业，利润惊人，挡不住的赚钱风暴，固定开店也可流动经营，暴力行业，创业热门，市场巨大，利润惊人，到那里能找到比臭名远扬臭豆腐店投资更小，回本更快，风险更低，利润更高，收益更稳的项目呢，
臭豆腐，名字虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源于流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。
