为什么说回转火锅设备对我国火锅的发展起到了推进作用呢？我国火锅的发展已有上百年的历史，虽然风味特色不断受到变化，但是食用方法一直都是以一张桌子中间放上锅进行涮着吃，在当下这个与时俱进，什么都讲究方便快捷的社会，火锅确实也该有新种类稳固在美食界的地位了。

       而回转火锅设备的出现为火锅行业添了一笔光彩，该设备的食用方式把所需要的食材放在传送带上在食客面前来回转动，期间免了点菜和传菜的时间，和传统的火锅比较，比较像自助餐的方式，想吃什么直接涮什么，相对来说，食客更轻松自在。

      回转火锅设备不止推进了发展，还受到了广泛食客的欢迎，是个致富好项目。

经营一个回转火锅设备店，讲究营销策略是必要条件，应结合自身的特点进行。

     在打算开店之前要设计好营销方案，首先是确定对象，这与选址有密切的关系，回转火锅设备主要针对的是年轻人，价格中低下，火锅的吃法更适合追求个性的青少年。二是调查地位，对主要客户群，人流量等深入详细的调查研究，做到心中有数，根据针对的年轻人考虑最好把地址选在中学、大学附近。要想办法调查附近的地理情况，如这个地方是发展前景好？还是即将衰落，调查方法一般分为询问法、观察法以及实际调查法，广泛收集资料与建议，掌握第一手资料，在分析后的基础上，进行经营定位，其结构非常重要。