新疆核桃批发的核桃遍布天山南北，树身伟岸挺拔，树冠如伞如盖，树枝硕果累累。尤其在南疆和田，种植核桃历史悠久

   当地民间流传着一个有关核桃种植历史的美丽传说。据说唐玄奘西天取经，途经沙漠，饥渴劳累，突遇狂风，昏迷过去。醒来时发现前面有一颗大树，结满了果实，果实随风飘落。僧徒四人拣起食之，顿觉精力充沛，劳累顿失。于是，将果实装满行囊，每日吃三粒，就能走完一天的路程。当行至和田时，将仅剩的三枚“圣果”赠送给热情好客的和田人。
   从此以后，勤劳的和田人将“圣果”作为种子精心培育，繁育成长至今，和田成为闻名全国的“核桃之乡”。新疆核桃批发的核桃产量名列前茅，品质优良，远销全国各地。


  明代李时珍《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重痛，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒，发痘疮，制铜毒”等功效。
  据现代科学分析，核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，增强脑功能；还含丰富的钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等营养物质，有利于防止动脉硬化，降低胆固醇，还具有润肌肤、乌须发的作用。
  据有关资料介绍，新疆核桃批发的核桃仁还可用于防治非胰岛素依赖型糖尿病，对癌症患者还有镇痛、提升白细胞及保护肝脏等作用。
  正因为核桃仁营养丰富，长期食用对养生健身很有益处，所以深受人们青睐。