烟熏炉,豆干烟熏炉烟熏炉具有烘干、烟熏、上色的功能,若是连上蒸汽发生器还可以实现蒸煮的功能,在豆干的加工过程中,使用一台烟熏炉,既可以节省人力,又能批量生产,提高工作效率。
豆干烟熏炉中豆干的实际产量根据豆干的大小及摆放方式来确定,大多数小豆干都是立着放的,尺寸太大就得平着放,上色时采用果木加红糖或者白糖按3:1的比例发烟的方式,颜色的深浅根据糖的多少来确定。
烟熏炉加工第一炉豆腐干的时候需要先用30分钟左右的时间把炉温升到105度左右,放入豆腐干烘干表面水分20分钟,再用40分钟烟熏成枣红色,这是客户来公司试设备做实验的结果,因为烟熏箱体内有语文,在加工第二炉以后的时间肯定要短。
30烟熏炉参数:
型号:30
尺寸:外置发烟1260*1050*1630mm
发烟炉:1100*600*550mm
重量:330kg
功率:4.75kw
单次产量:30公斤
高压压强:0.2Mpa
低压压强:0.1Mpa
高压炉温:120度
低压炉温:100度
耗气量:30kg
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