—访首届HOSFAIR调酒大师杯赛成品奖获得者龚明瑶
“调酒师”，一个给人感觉神秘又炫酷的群体，他们时常服务于大都市的夜生活娱乐场所。虽然生活总是日夜颠倒，但面容却依旧充满阳光。今天我们的主角是，坚持每天健身，每天都充满阳刚气息的调酒师--龚明瑶
Q：Question
S：Sherry-G 龚明瑶
Q:请先简单做个自我介绍吧。你与调酒师这个职业是如何结缘的呢？从事调酒师多久了？
S:大家好，我叫龚明瑶，英文Sherry-G。现在工作于广州番禺Shakers Bar，从事这行差不多4年的时间了，非常热爱这个行业。一开始是被花式调酒的炫酷所吸引，后来进入了广州专业的鸡尾酒吧THE SOUL BAR之后，从此就一直从事传统鸡尾酒的寻味之旅。
Q：你觉得一个优秀的调酒师应该具备哪些条件？对于你自己，你觉得还有哪些方面还需要加强的呢？
S: 我觉得一位优秀的调酒师，首先，必须要有职业道德，这个是我们的前辈们一直告诫我们的；其次，是对经典鸡尾酒基础知识的了解与掌握；最后，调酒师同时还需要具备一定的沟通能力与观察能力，因为调酒师每天都会面对不一样的客人，沟通能力和观察能力至关重要。对于我自己，整体方面都还有待提升，对自己也会有一个更高标准来要求自己，希望自己能够做到更好。
Q：以前参加过其他调酒比赛吗？为什么选择参加HOSFAIR调酒大师杯赛？
S:之前也参加过一些品牌赛事。对于有利于宣传调酒文化的赛事我都会去参加，也借此机会从中学习到更多也不断提升自己，所以选择了参加HOSFAIR调酒大师杯赛。
Q:你的自创鸡尾酒灵感源自哪里？
S:我的作品是“时间的范畴”，灵感来源是一款流传百年的经典鸡尾酒“Old Fashion”的架构，再结合小时候爱吃的话梅粉，一个充满小时候回忆的小吃，二者结合起来之后充满回忆与经典的味道，确实别有一番风味哟！！哈哈
Q:你觉得比赛对调酒师的意义是什么？此次赛事中你又收获了那些？
S:比赛紧张和竞争的压力会让调酒师不断地充实自己，比赛的过程中能够认识到自己的不足，也能展现自己的才能，在比赛过程中还能结实很多前辈和同行，并且还能学习很多品牌的相关知识。
Q:平时除了调酒，还有哪些业余爱好吗？或者跟我们分享一下调酒师的日常生活吧。
S:平时除了调酒师的一般工作之余，假期经常会跟同行一起喝酒聊天分享调酒想法，去不同的城市旅游，去尝试不同城市不同酒吧的出品特色。除此之外，我喜欢健身，白天我会去健身房锻炼身体， 调酒师生活节奏日夜颠倒，身体很容易会变差，没有什么比你有一副好的身体更重要了。
非常感谢龚选手今天跟我们分享了他眼中的调酒师，与他平时的一些生活娱乐。以此也让我们更了解了调酒师这个行业。其实调酒师们也跟我们一样，是一群在大城市里为自己的梦想而奋斗着的年轻人们。温馨提示：在追梦的同时也别忘了照顾好自己的身体哦。
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HOSFAIR调酒大师杯赛，一项专业调酒师竞技的赛事，一个领略调酒师风采的舞台。第二届HOSFAIR调酒大师杯赛将再度起航，于2016年9月8日在中国进出口商品交易会展馆A区再次与大家见面。
特别介绍：
HOSFAIR 调酒大师杯赛是一项专业的调酒技能比赛，亦是华南地区唯一一个最有质量、最公正、最精彩的比赛平台。广东信基华展展览有限公司旨在将其打造为华南地区最专业、最具影响力的调酒赛事品牌！
HOSFAIR：中国（广东）国际酒店用品展，已经连续成功举办了13届，成为中国发展最快、国际化程度最高、参展效果最好的同类型展会之一；在全球宾馆、酒店与餐饮行业享有盛誉。
