花椒烘干系统

   花椒是一种非常重要的香料，它可以去除各种肉类的腥味。同时它也是一种非常重要的药材，对于治疗积食，风寒，呕吐等都有疗效。花椒在我国的云南贵州广西等广大地区都有种植。在生产过程中，花椒的烘干和干燥，是非常重要的步骤。随着科技的进步，现在市场上已经有越来越多的单位和个人采用烘干设备来替代传统的花椒烘干设备—土炉。 　　过去花椒的土法烘干主要是使用烧煤产生热气以后通过一个很大的风扇把热气吹入到烘干房里面，优点是设备投入较低，缺点是燃烧过程中产生大量的烟尘和粉尘，最终会污染花椒。同时需要派人进行煤块添加，总体人工成本高。新型的花椒烘干机采用空气压缩技术，它的运行成本非常低，譬如功率为10千瓦的烘干机，产生的热量却高达35千瓦，能效比高达3.5，所以一般农户都乐于接受。 烘干花椒方案 烘干机烘干花椒，建议温度设定在50℃至60℃之间烘两小时左右，升高到80℃以后再烘烤八至十小时，在烘烤过程中要设定湿度及时排湿。根据国家出台的农业补贴政策，由于烘干机是一种环保节能设备，所以也入列了环保补贴的政策范围，相信今后会有越来越多的农户采用花椒烘干机。

辣椒烘干工艺介绍

1、辣椒烘干的堆放厚度：辣椒的堆放厚度力求一致，一般以20-30厘米为宜。

2、温度的选择：辣椒烘干的温度取50-55℃为宜。

3、辣椒分段烘干法：分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法，第1次烘干到含水率50%踩堆发汗，发汗后再进行第二次烘干。　辣椒在烘干过程中都有明显的软化和膨胀现象。踩堆发汗的主要作用是调质，使辣椒油向表面渗透，烘干后的辣椒颜色一致，红润光滑，并促使辩椒含水率趋于平衡。辣椒踩堆发汗后进入第二烘干时，不宜过多的翻动，不然会提高辣椒的破损率，降低其销售价格。

传统的干燥方法有两种，一种是人工逐个绑扎。然后长期吊挂在煤火上，另一种方法是日晒。以上两种常规干燥法，烘干出来的辣椒品质差、花黄壳多、白壳多，污染大、劳动强度高、处理量小。随着科技时代发展，近年来我国推广微波烘干，锅炉烘干，红外线烘干，但烘干成本非常高，以及各类问题频繁出现，无法广泛应用，因而代替以上烘干设备的热泵烘干机顺势诞生了。

海产品烘干

老式传统烤房：

1、烘干工艺难以满足食品卫生要求；

2、箱内粉尘大，成品色泽黯淡；

3、中途需要换煤，劳动强度大；

4、烘干过程中二氧化硫、二氧化碳、煤灰等大量产生，工作环境恶劣；

5、煤烟气对烤箱内的设备腐蚀严重，适用寿命短；

6、温湿度难以实现自动控制；温度，湿度在烘干过程中波动较大，影响烘干质量

  而使用蓝冠空气能烘干海产品：

1.烘干工艺一定满足食品卫生要求；

2.烘干过程无污染，烘干后成品色泽好；

3.无需人工管理，全自动化运行；

4.使用寿命长，一般可长达15年左右；

5.温湿度实现自动控制，保证烘干质量；

6.烘干的运行费用同燃煤、油、气热水器相比，可节省65-85％左右的运行费用。

热泵烘干机1度电等于4度电。