斩拌机在食品加工中发挥着重要的作用，选购合适的斩拌机是食品加工企业提高效率的基础，我厂生产的斩拌机采用SUS304不锈钢制造，外型美观，结构紧凑，清洗简单，凡接触食品部分完全符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。
斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
该设备采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。
用途：是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
