中文名 β-胡萝卜素 
熔    点 176-184 °C (dec.) 
闪    点 103 °C 
溶解度 hexane: 100 μg/mL, soluble
外观性状：红紫色至暗红色结晶性粉末，略有特异臭味。
熔点：176-184 °C (dec.)
闪点：103 °C
CAS:7235-40-7


用途
用途一：主要应用于食品、保健品和药品
用途二：食用橙色色素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。
用途三：作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
用途四：作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。
用途五：营养增补剂和色素。
用途六：药物。饲料和食品添加剂。营养增补剂和色素。