中文名称:2-乙酰基吡嗪[1] 
2-乙酰基吡嗪
2-乙酰基吡嗪
中文别名:乙酰吡嗪
英文名称:Acetylpyrazine
英文别名:Methyl pyrazinyl ketone; 2-Acetylpyrazine ;[3]  1-(pyrazin-2-yl)ethanone; 1-(pyrazin-1(4H)-yl)ethanone
CAS:22047-25-2
分子式:C6H8N2O
分子量:124.1405
EINECS:244-753-5
外观（Appearance）： 无色至微黄色结晶
香气（Odor）：爆玉米花味、烘烤味
含量（Purity）： ≥99%
用途
烘烤食品、花生、芝麻、肉类、烟草
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