【供应硬脂酰乳酸钙钠南箭生产厂家直销现货】价格_厂家

品牌

其他

产品名称

硬脂酰乳酸钙钠

型号

YC

类型

其他

产地

武汉

CAS

25383-99-7

有效物质含量

99%

生产执行标准

国标

最大使用量

/g/kg

用途

/

性状

/

溶解性

/

干燥失重

+%

砷(以As计)

+%

重金属含量(以Pb计)

+%

毒性

无

包装规格

1g

储存方法

阴凉，干燥

保存期限

2年

CAS

18872220737

中文名硬脂酰乳酸钙钠
性状：乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于热的油脂。
特性及应用：具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用，应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中。
1、增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改善组织结构。
2、使面条、方便面的表面更光滑，断条率低，耐泡耐煮，更有嚼劲。
3、使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。
4、可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化，延长保鲜时间。
5、提高冷冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。