中文名称:3-苯丙酸
英文名称:Hydrocinnamic acid
CAS:501-52-0
EINECS:207-924-5
分子式:C9H10O2
分子量:150.1745
外观（Appearance）： 白色结晶
含量（Purity）： ≥99%
熔点：47-49℃


性质与稳定性
1. 按规格使用和贮存，不会发生分解，避免与氧化物接触。
2. 存在于烤烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。
3. 天然存在于啤酒、干酪和草莓中。


贮存方法
密封保存，放置在通风，干燥的环境中。


用途
1.该品是香料的定香剂。
2.用作医药中间体，也用于有机合成。
3.用于烘烤食品、布丁、冰冻乳制品。